Turmschänke Eisenach

WEINABENDE

Bei unseren mehrmals im Jahr statt findenden Weinabenden stellen wir Weingüter oder bestimmte Weinanbaugebiete vor, widmen uns kulinarischen Themen und Trends. Ab und an schaut auch ein Gastkoch vorbei.

Die Veranstaltungen sind bei unseren Gästen sehr beliebt. Es empfiehlt sich also rechtzeitig zu reservieren.

Am Freitag, den 09. Mai 2025 präsentieren wir:

Das Weingut Martin Wassmer
Feine Weine aus dem Markgräfler Land

Das Weingut Martin Wassmer aus dem malerischen Markgräflerland, wurde vor weniger als 25 Jahren gegründet.

Die Weinberge, teils in extremen Steillagen, erstrecken sich im sonnenverwöhnten Markgräflerland, wo alte Rebstöcke auf kalkhaltigen Böden gedeihen.
Das Terroir ist entscheidend für die Qualität der Weine. Großen Wert wird auf Traubengesundheit und Ertragsreduzierung gelegt. Die Lese erfolgt von Hand, Premiumweine werden mit natürlichen Hefen vergoren, Spitzenrotweine reifen in Barriquefässern.

Wassmers Philosophie: Ein besonderer Wein entsteht aus mehr als nur akkurater Arbeit – er erfordert Demut, Liebe, Leidenschaft und ständige Sorgfalt für Boden, Reben und Trauben.
Zeit für uns, in dieses Weingut einmal näher vorzustellen.
Zu den edlen Weinen gibt es ein fein abgestimmtes Degustationsmenü.
Tino Hösel, vom Weingut selbst, wird Sie durch den Abend führen und Ihnen die Weine näherbringen.
Wir würden uns freuen, Sie am Freitag, dem 09. Mai 2025

bei uns in der Turmschänke begrüßen zu dürfen.

Nehmen Sie sich die Zeit, es lohnt sich.

Panna cotta und marinierter Spargel vom Weingut

mit allerlei Kräutern und Tomatenvinaigrette
2024er Markgräflerland Gutedel Qualitätswein trocken
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Radicchio de Castelfranco mit kandierten Walnüssen, Aprikosen-Linsenvinaigrette und Preiselbeeren
2024er Markgräflerland Sauvignon blanc

Qualitätswein trocken
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Gebackener Kalbskopf mit Kartoffelmousseline

und jungen Erbsen
2023er Markgräflerland Grauburgunder Selection Qualitätswein trocken
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Zwiebelrostbraten mit Knöpfle
2022er Schlatter Maltesergarten Spätburgunder Qualitätswein trocken
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Ofenschlupfer vom Rhabarber

mit Sorbet von der Maibowle
2024er Markgräflerland Muskateller Kabinett fruchtsüß

Beginn: 20.00 Uhr                              Preis: 109,00 €
                               inklusive aller Weine und Wasser

Ulrich Rösch                                      Martina Rasch
Gastgeber und Chefkoch                            Restaurantchef

Unsere nächsten Termine:

Freitag, den 19. September 2025
Schloss Wackerbarth-Das Sektmenü mit Rotwein

Freitag, den 14. November 2025
Das Weingut Velenosi
Feine Weine aus den Abruzzen