SPEISEKARTE
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Rosa Tafelspitz mit zweierlei Kürbis und jungem Lauch
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Suppe vom Parmesan mit rotem Pesto
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Rosa Rücken und getrüffeltes Ragout vom Reh mit Maronen, Rahmwirsing und Pumpernickelknödel
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Feines von der Streuobstwiese
3 Gänge 55,00 € 4 Gänge 70,00 €
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Suppe vom Parmesan mit rotem Pesto
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Rosa Rücken und getrüffeltes Ragout vom Reh mit Maronen, Rahmwirsing und Pumpernickelknödel
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Feines von der Streuobstwiese
3 Gänge 55,00 € 4 Gänge 70,00 €
Vorspeisen und Suppen
Verschiedene Blattsalate in hellem Balsamicodressing
mit marinierten Pilzen und Gemüsechips
10,00 €
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Feldsalat mit Rote Bete Couscous, Preiselbeeren
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Feldsalat mit Rote Bete Couscous, Preiselbeeren
und Ziegenfrischkäse
16,00 €
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Kalbskopf im Graubrotmantel mit Salat von Bohnen
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Kalbskopf im Graubrotmantel mit Salat von Bohnen
und roten Zwiebeln
17,00 €
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Rosa Tafelspitz mit zweierlei Kürbis und jungem Lauch 18,00 €
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Suppe vom Thüringer Wild
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Rosa Tafelspitz mit zweierlei Kürbis und jungem Lauch 18,00 €
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Suppe vom Thüringer Wild
mit gebackenem Leberknödel und Pilzen
10,00 €
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Suppe vom Muskatkürbis mit gerösteten Kernen
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Suppe vom Muskatkürbis mit gerösteten Kernen
und deren Öl
10,00 €
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Suppe vom Parmesan mit rotem Pesto
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Suppe vom Parmesan mit rotem Pesto
10,00 €
Von Fisch und Fleisch
Saltimbocca vom Kabeljau mit Kräutersaitlingen
und Rahmpolenta
30,00 €
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Gebackener Heilbutt mit Chorizo-Nudelrisotto
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Gebackener Heilbutt mit Chorizo-Nudelrisotto
und gegrilltem Broccoli
33,00 €
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Getrüffelte Maishähnchenbrust mit Kohlrabikraut
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Getrüffelte Maishähnchenbrust mit Kohlrabikraut
und Gnocchi
33,00 €
*Geschnetzelte Kalbsleber mit roter Zwiebel, Salbei, Kartoffelpüree und altem Balsamico
*Geschnetzelte Kalbsleber mit roter Zwiebel, Salbei, Kartoffelpüree und altem Balsamico
32,00 €
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Rosa Rücken und getrüffeltes Ragout vom Reh
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Rosa Rücken und getrüffeltes Ragout vom Reh
mit Maronen, Rahmwirsing und Pumpernickelknödel
35,00 €
Vom Grill
Für Liebhaber guten Fleisches grillen wir für Sie hochwertige Qualitäten von
ausgesuchten, erstklassigen Tieren.
Presa vom Ibericoschwein
200 g 29,00 €
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Ribeyesteak/Entrecote vom
argentinischen Black Angus
250 g 32,00 €
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Flanksteak/Bavette vom American Beef
200 g 32,00 €
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Filetsteak vom deutschen Premium Jungbullen
200 g 34,00 €
Alle Steaks servieren wir mit Salat oder marktfrischem Gemüse und Kartoffelgratin, Rosmarin- oder Röstkartoffeln!
Vegetarisch
Ravioli von Kürbis und Pecorino
mit karamellisiertem Kraut
23,00 €
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Gegrillter Stangen-Broccoli mit Gnocchi und Pilzen
26,00 €
Käse und Dessert
Kleine Variation von französischen Rohmilchkäse
mit Trauben
13,00 €
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Marinierter Bergkäse mit Kürbiskernöl
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Marinierter Bergkäse mit Kürbiskernöl
und confierter Tomate
14,00 €
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Brie de Meaux mit Trüffel im Crêpe gebacken
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Brie de Meaux mit Trüffel im Crêpe gebacken
16,00 €
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Törtchen von Holunderbeere und Belgischer Schokolade mit Quarkkucheneis
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Törtchen von Holunderbeere und Belgischer Schokolade mit Quarkkucheneis
16,00 €
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Ruländer Weincreme mit knusprigen Strudelblättern
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Ruländer Weincreme mit knusprigen Strudelblättern
mit Cassissorbet
16,00 €
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Feines von der Streuobstwiese
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Feines von der Streuobstwiese
16,00 €
Weinrestaurant Turmschänke
RESERVIEREN
Karlsplatz 28
99817 Eisenach
Tel.: (03691) 21 35 33
Fax: (03691) 88 88 12
info@turmschaenke-eisenach.de
www.turmschaenke-eisenach.de
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
Individuelle Öffnungszeiten nach Absprache
Wenn Sie eine größere Gruppe ab 9 Personen sind, rufen sie uns gerne persönlich an oder senden uns eine E-Mail an: info@turmschaenke-eisenach.de