Speisekarte

SPEISEKARTE
Mein Menü

Gebeiztes Rindfleisch mit dreierlei Pilzen
*
Suppe vom Skrei mit Gurke und Dill
*
Gefüllter Kaninchenrücken mit Karottenallerlei,
Erbsen und Fregola Sarda
*
Ananas gegrillt und als Salat mit Himbeereis
 und Cremé Catalana

 
3 Gänge 55,00 €    4 Gänge 70,00 €


Vorspeisen und Suppen

Verschiedene Blattsalate in hellem Balsamicodressing
mit Schwarzwurzel und Walnüssen
10,00 €
*
Feldsalat mit Blumenkohlcouscous, Granatapfel
und Brotchip
13,00 €
*
Gebratene argentinische Rotgarnelen mit Gurkennudeln und Paprikacreme
17,00 €
*
Gebeiztes Rindfleisch mit dreierlei Pilzen
17,00 €
*
Pot au Feu vom Thüringer Rind
10,00 €
*
Suppe vom Thüringer Bärlauch mit confierten Tomaten
 und Graubrotcroutons 
10,00 €
*
Suppe vom Skrei mit Gurke und Dill
10,00 €

Von Fisch und Fleisch
Gebackener Karpfen mit Bärlauchremoulade
und Frühlings-Röstkartoffelsalat
29,00 €
*
Gebratener Skrei auf Spinat-Kohlrabigemüse mit Gnocchi   30,00 €
*
Gebratene Kalbsleber mit karamellisierten Apfel, 
brauner Zwiebel und Kartoffelgratin
   30,00 €
*
Geschmorte Lammhaxe mit Zitronencouscous, Artischocken und Paprika
29,00 €
*
Gefüllter Kaninchenrücken mit Karottenallerlei, 
Erbsen und Fregola Sarda
32,00 €


Vom Grill

Für Liebhaber guten Fleisches grillen wir für Sie hochwertige Qualitäten von 
ausgesuchten, erstklassigen Tieren.

Presa vom Ibericoschwein
200 g  29,00 €
*
Ribeyesteak/Entrecote vom 
argentinischen Black Angus
250 g  32,00 €
*
Flanksteak/Bavette vom American Beef
200 g  32,00 €
*
Filetsteak vom deutschen Premium Jungbullen
200 g 34,00 €

Alle Steaks servieren wir mit Salat oder marktfrischem Gemüse und Kartoffelgratin, Rosmarin- oder Röstkartoffeln!

Vegetarisch

Bärlauch-Ravioli mit geschmortem Paprika
 und brauner Zwiebel
22,00 €
*
Geschmolzener Taleggio mit Karottenallerlei
 und Fregola Sarda  
24,00 €

Käse und Dessert

Kleine Variation von französischen Rohmilchkäse
mit Trauben
   13,00 €
*
Marinierter Bergkäse mit Walnussöl und confierter Tomate   14,00 €
*
Geschmolzener Brie de Meaux
 mit Trüffel im Crepes gebacken
   16,00 €
*
Schokoladenpavé mit Maracuja und Cassissorbet
16,00 €
*
Thüringer Rhabarbertüsch‘l mit Kakaobohneneis
16,00 €
*
Ananas gegrillt und als Salat mit Himbeereis
 und Cremé Catalana
16,00 €







Weinrestaurant Turmschänke
Karlsplatz 28
99817 Eisenach

Tel.: (03691) 21 35 33
Fax: (03691) 88 88 12

info@turmschaenke-eisenach.de
www.turmschaenke-eisenach.de

Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag

Individuelle Öffnungszeiten nach Absprache


RESERVIEREN
Wenn Sie eine größere Gruppe ab 9 Personen sind, rufen sie uns gerne persönlich an oder senden uns eine E-Mail an: info@turmschaenke-eisenach.de




Share by: