SPEISEKARTE
Mein Menü
Marinierter Thunfisch mit zweierlei Gurke und Buttermilch
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Suppe vom Parmesan mit Artischocke und Chiliöl
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Saltimbocca und Ragout vom Kaninchen
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Suppe vom Parmesan mit Artischocke und Chiliöl
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Saltimbocca und Ragout vom Kaninchen
mit Karottenallerlei und Kartoffellasagne
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Pochierter Rhabarber im Himbeer-Vanillefond mit Milchreiseis
3 Gänge 55,00 € 4 Gänge 70,00 €
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Pochierter Rhabarber im Himbeer-Vanillefond mit Milchreiseis
3 Gänge 55,00 € 4 Gänge 70,00 €
Vorspeisen und Suppen
Verschiedene Blattsalate in hellem Balsamicodressing
mit Ofentomaten und Gemüsechips
10,00 €
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Marinierter Feldsalat mit Blumenkohlcouscous
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Marinierter Feldsalat mit Blumenkohlcouscous
und Granatapfelkernen
15,00 €
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Mediterrane Kalbspaté mit Fenchelsalat
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Mediterrane Kalbspaté mit Fenchelsalat
und Sauce von geräucherter Forelle
17,00 €
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Marinierter Thunfisch mit zweierlei Gurke und Buttermilch 18,00 €
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Pot au Feu vom Ochsenschwanz
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Marinierter Thunfisch mit zweierlei Gurke und Buttermilch 18,00 €
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Pot au Feu vom Ochsenschwanz
12,00 €
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Suppe vom Thüringer Bärlauch
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Suppe vom Thüringer Bärlauch
mit gezupften Serranoschinken
10,00 €
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Suppe vom Parmesan mit Artischocke und Chiliöl
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Suppe vom Parmesan mit Artischocke und Chiliöl
10,00 €
Von Fisch und Fleisch
Gebackener Kabeljau mit Frühlings-Röstkartoffelsalat
und Bärlauchcremé
30,00 €
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Zander in der Brotkruste mit Gurkengemüse
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Zander in der Brotkruste mit Gurkengemüse
und schwarzen Tagliatelle
32,00 €
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Geschmortes Bäckchen und rosa Hüfte vom Kalb
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Geschmortes Bäckchen und rosa Hüfte vom Kalb
mit Frühlingsgemüse und Kartoffelgratin
33,00 €
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Lammschulter unter der Bärlauchkruste
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Lammschulter unter der Bärlauchkruste
mit Artischocken-Tomatengemüse und Rosmarinkartoffeln
30,00 €
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Saltimbocca und Ragout vom Kaninchen
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Saltimbocca und Ragout vom Kaninchen
mit Karottenallerlei und Kartoffellasagne
34,00 €
Vom Grill
Für Liebhaber guten Fleisches grillen wir für Sie hochwertige Qualitäten von
ausgesuchten, erstklassigen Tieren.
Presa vom Ibericoschwein
200 g 29,00 €
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Ribeyesteak/Entrecote vom
argentinischen Black Angus
250 g 32,00 €
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Flanksteak/Bavette vom American Beef
200 g 32,00 €
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Filetsteak vom deutschen Premium Jungbullen
200 g 36,00 €
Alle Steaks servieren wir mit Salat oder marktfrischem Gemüse und Kartoffelgratin, Rosmarin- oder Röstkartoffeln!
Vegetarisch
Ravioli von Mohn, Ricotta und Feige
mit sautierten Steinchampignons in Salbeibutter
25,00 €
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Gebackene Artischocke mit Gurkengemüse,
confierter Tomate und Kartoffellasagne
26,00 €
Käse und Dessert
Kleine Variation von französischen Rohmilchkäse
mit Trauben
14,00 €
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Marinierter Bergkäse mit Walnussöl
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Marinierter Bergkäse mit Walnussöl
und confierter Tomate
14,00 €
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Brie de Meaux mit Trüffel im Crêpe gebacken
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Brie de Meaux mit Trüffel im Crêpe gebacken
16,00 €
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Cremé Brûleé von der Valrhonaschokolade mit Papayasalsa und Guaveneis
16,00 €
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Salzbutter-Cremé Caramel mit geschmortem Rhabarber und Rosmarineis
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Salzbutter-Cremé Caramel mit geschmortem Rhabarber und Rosmarineis
16,00 €
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Pochierter Rhabarber im Himbeer-Vanillefond
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Pochierter Rhabarber im Himbeer-Vanillefond
mit Milchreiseis
16,00 €
Weinrestaurant Turmschänke
RESERVIEREN
Karlsplatz 28
99817 Eisenach
Tel.: (03691) 21 35 33
Fax: (03691) 88 88 12
info@turmschaenke-eisenach.de
www.turmschaenke-eisenach.de
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
Individuelle Öffnungszeiten nach Absprache
Wenn Sie eine größere Gruppe ab 9 Personen sind, rufen sie uns gerne persönlich an oder senden uns eine E-Mail an: info@turmschaenke-eisenach.de