Das Weingut Columbia Crest und amerikanische Fusionsküche

Spricht man vom Weinland USA fällt jedem sofort Kalifornien ein. Dabei kommen einige der aufregendsten Weine Nordamerikas aus dem pazifischen Nordwesten. In Washington und Oregon gelingt den Produzenten eine passgenaue Zuordnung von Reben auf die geeigneten Lagen, so dass dort geschmeidige und komplexe Tropfen entstehen. Die Trauben entwickeln in diesem nördlichen kontinentalen Klima einen ganz anderen Geschmack als die großzügige Fruchtigkeit in Kalifornien.
Sie reifen zuverlässig aber langsam und ergeben Weine mit mäßiger Alkoholstärke, gutem Säuregehalt und schöner Ausgeglichenheit.
Colombia Crest ist die größte und eine der ersten Premium-Weinkellereien in Washington State. Seit der offiziellen Eröffnung im Jahr 1984 jagt eine Auszeichnung die nächste.
Die Küche Nordamerikas sollte man nicht nur unter Burger und Sandwich abtun. Auch hier gibt es hervorragende Produkte und gute Köche, die viele Anregungen der zahlreichen Einwanderer gekonnt aufnehmen. Daraus ergibt sich dann wieder ein ganz eigener Küchenstil, eine Art Fusionsküche, in welcher viele Produkte und Anregungen gemischt werden.
Genießen Sie ein feines Degustationsmenü mit Anleihen aus der amerikanischen Küche, begleitet von edlen Weinen von Columbia Crest.
Herr Sander Vriend, Repräsentant von Columbia Crest in Deutschland, wird Ihnen die Weine persönlich vorstellen und Sie durch den Abend führen.
Wir würden uns freuen, Sie am Freitag, dem 10. September 2010 bei uns in der Turmschänke begrüßen zu dürfen. Nehmen Sie sich die Zeit, es lohnt sich.

Aperitif und Amuse Bouche
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Gebeizter Thunfisch mit Glasnudelsalat und Koriandervinaigrette
2008er Unoaked Chardonnay
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Surf and Turf mit Kalbskopfgraupen
2006er Grand Estates Merlot
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Bisonroastbeef mit geröstetem Mais und Essigzwetschgen
2005er Grand Estates Cabernet Sauvignon
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Birnenbrownie mit Cranberrysauce und Sauerrahmeis

Beginn: 20.00 Uhr
Preis: 64,00 €
inklusive aller Weine und Wasser

Bitte teilen Sie uns bis zum 06. September 2010 mit, ob Sie an dieser Veranstaltung teilnehmen möchten.
Wir würden uns freuen, mit Ihnen den Abend gemeinsam verbringen zu können.
Mit freundlichen Grüßen

Frivol, frech, heiter und bis weilen auch etwas deftig, präsentiert Ihnen „Madame L.“ (un)artige Gedichte und Geschichten über die schönste Nebensache der Welt.
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Romantische Gitarrenklänge und manch anzügliches Lied umrahmen diesen vergnüglichen Abend.
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Chefkoch Ulrich Rösch serviert dazu einen Teller erlesener kleiner Gaumenfreuden.
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